Pormenores da minha cozinha!!!


Esta foi a prateleira que eu coloquei na parede. O meu pai emprestou-me o berbequim e lá fiz os furos e coloquei a prateleira! (fiquei orgulhosa de mim)


Esta prateleira serve para colocar estes electrodomésticos que ocupam espaço e são usados com frequência.
Aqui estão sempre à mão!

Menu da Semana!!!

Como desde Sábado à noite que me comecei a sentir doente e hoje ainda estou pior:(, a semana começa com uma sopinha.
Acompanhamos todas as refeições com sopa, por isso tenho sempre sopa feita, o que é óptimo para estas situações!

Segunda - Sopa de legumes

Terça - Bacalhau gratinado com espinafres

Quarta - Bifes de peru grelhados com salada

Quinta - Salmão assado (em principio vou fazer puré, experimentar se combinam bem)

Sexta - Macarrão com chocos

Sábado - Bifes de peru recheados

Domingo - Rissóis com salada (ainda sobraram alguns da festa)

Bom Apetite!!!

A festa...

... foi óptima, modéstia à parte mas a comida e os cupcakes estavam deliciosos:,-)

Todos se divertiram, brincamos muito, comemos muito, foi só diversão!!!

Entretanto, o meu maridinho que é um espectáculo e gosta muito da minha comida, ofereceu-me este livro (que eu já tinha demonstrado o meu FORTE interesse por ele)...

O menu para esta semana já está feito mas o da próxima vai incluir umas recitas deste livro (só de olhar para algumas fiquei com água na boca)!!!

PARABENS!!!
E hoje é um dia MUITO importante:,-)
Hoje o filhote faz 2 aninhos.
Como o tempo passa rápido... Já fala que se farta, já conta até 6, já sabe dizer o nome dele, do pai, da mãe e dos avôs todos, está esperto que até assusta:) e tem umas piadas muita giras!!!
Parece que foi há tão pouco tempo que andava com hiper barriga que já me custava andar, nem os ténis já conseguia apertar:)
Há 2 anos por esta altura, estava eu com umas contrações do caraças mas nem sabia que eram contrações:)
Hoje almoçamos fora, o pai conseguiu tirar o dia de férias para estarmos os 3 juntos! Muito mimo, presentes, mais mimos...
Estamos tão felizes os 3!!!
Amanhã temos a mega festa!!!

Hoje...

...está outra vez um dia cinzento, sem piada nenhuma!
Daqueles que dão vontade de me enrolar na manta, e passar o dia no sofá!
Mas tenho tanto que fazer que é preciso energia...
Por isso cá vou eu fazer mais uns preparativos para a festa e organizar as minhas coisas!!!

Preparar a festa do Miguel!!!

Eu gosto de fazer tudo, dá-me um gozo imenso preparar festas (ainda mais se forem temáticas) e fazer as coisas todas a meu gosto e coisas originais e de preferência que fiquem giras e boas:,-)

Ontem fiz croquetes e rissóis!
A foto não está muito boa mas os rissóis uns são redondos e outros coração!
Os croquetes fiz bolinhas pequeninas, afinal é para as crianças:)



Já hoje foi dia de mini pizzas!
Fiz a massa na MFP, que fica simplesmente óptima, depois foi só fazer "as minis"!

Amanhã há mais, este ano são mais pessoas do que o ano passado por isso as quantidades também são maiores e o trabalho também!

Mas faço-o com um gozo enorme, afinal é para o meu filho lindo e fantástico e maravilhoso:,-)

Acho que é...

...muito triste as pessoas não terem humildade suficiente para assumir que erraram!

Têm-me perguntado...

...o porquê de um momento para o outro falar em reciclagem e ser mais ecológico e tal!
Isto não surgiu de um momento para o outro. Cá em casa sempre adoptamos algumas medidas ecológicas e muitas outras que não só são ecológicas como também são poupança.

O que me fez falar mais do assunto aqui no blog é ver a cada ano o "caos" do nosso planeta. Está provado que o aquecimento global faz com que hajam as alterações climáticas que se têm visto, colocam espécies em extinção e muito mais.

Sinceramente, a mim afecta-me ver as imagens que passam na televisão, praticamente já não temos estações do ano, tanta coisa...

Como já disse anteriormente, não temos de voltar ao tempo das cavernas, mas se todos fizerem um pouco estamos a fazer muito.

Há coisas que não faço porque não se adaptam à minha vida, outras ainda estou a aprender a fazer.
Por exemplo, não podemos passar sem ligar o aquecedor com este frio! A nossa casa é muito fria e por incrível que pareça há dias em que a casa está mais fria do que o frio que se sente na rua. Por isso faço aquilo que é possível.

Espero ter esclarecido alguns e ter motivado outros a começar ou continuar a fazer o mesmo:)

Ainda sobre a reciclagem...

Reciclagem é o termo geralmente utilizado para designar o reaproveitamento de materiais beneficiados como matéria-prima para um novo produto.

As maiores vantagens da reciclagem são, minimizar a utilização de fontes naturais, estas muitas vezes não renováveis, e minimizar a quantidade de resíduos que necessita de tratamento final, como o aterramento ou a incineração.

A reciclagem ganhou destaque a partir do final da década de 1980, quando se constatou que as fontes de petróleo e outras matérias-primas não renováveis se iriam esgotar e havia falta de espaço para a disposição de resíduos.

A reciclagem consiste na reintrodução do produto no sistema produtivo, dando origem a um produto diferente do inicial, ou seja, serve de matéria-prima.

Só a reutilização não resolve os problemas relacionados com resíduos, mas dá um grande contributo, já que se aproveita matéria-prima que de outra forma seria queimada, colocada num aterro e reduz a exploração de recursos naturais.

Os benefícios no meio ambiente são:

- Reduzir a acumulação progressiva de resíduos, a produção de novos materiais, como por exemplo o papel, que provoca o corte de mais árvores, as emissões de gases como o metano, gás carbónico, as agressões ao solo, ar e água entre muitos outros factores negativos.

- No aspecto económico, a reciclagem contribui para o uso mais racional dos recursos naturais.

- No âmbito social, não só proporciona melhor qualidade de vida às pessoas através de melhorias ambientais, como também gera postos de trabalho.

Menu da Semana!!!

(imagem da net)

Segunda - Chamusas (feitas pela sogra) com salada e sopinha

Terça - Esparguete à bolonhesa

Quarta - Macarrão com chocos

Quinta - Bifinhos de peru recheados

Sexta - Almoçar fora (aniversário do Miguel)

Sábado - Qualquer coisa muito leve como uma salada, porque à tarde é a festa do Miguel:,-)

Domingo - Salmão grelhado com salada

Bom Apetite!!!

Esta semana ainda vai ser uma semana de fazer rissóis, croquetes, tudo mini para as crianças e Inventar uns doces com aspecto divertido!

Frango com Chouriço e Feijão Branco
(Receita do livro - Delicias da Nigella)

Esta semana ainda não tinha deixado a receita, por isso aqui vai:

Ingredientes
500 ml de caldo de galinha
1 peito de frango
Cerca de 125g de couve-lombarda cortada
100g de chouriço
1-2 colheres de sopa de azeite
1 lata de 400g de feijão branco escorrido
Paprica doce fumada para polvilhar

Preparação

Numa caçarola dê uma pequena fervura ao caldo e mergulhe nele o frango, deixando cozer em lume branco durante 10 minutos ou até a carne perder o tom rosado. Faça um buraquinho com uma faca para verificar.
Entretanto, corte a couve e coza-a em água e aqueça o azeite numa frigideira, deite o chouriço cortado, junte o feijão escorrido e vá mexendo para garantir que tudo fica quente, humedecendo o preparado com duas colheres de caldo de galinha, ou mais, se quiser que fique mais ensopado.
Separe os feijões e o chouriço para uma taça pouco funda ou para um prato de sopa e coloque a couve por cima (regando com um pouco de azeite virgem extra, se quiser).
Depois retire o frango do caldo com uma espátula e coloque-o em cima da couve.
Polvilhe o peito de frango com paprica.

Bom apetite!!!

De volta às limpezas ecológicas:)

Depois duma pequena ausência (não pelos melhores motivos), cá estou para explicar e voltar a falar do que já tinha dito aqui, sobre as nozes de saponária.
E porque há coisas que só devem ser faladas depois de testadas cá vai...

As nozes dão para várias coisas, para lavar a roupa, basta colocar cerca de 20g num saquinho de algodão, ou dentro de uma meia e coloca-se no tambor da máquina junto com a roupa.

Para a loiça, procede-se da mesma maneira, usando a mesma quantidade e basta colocar o saquinho com as nozes no cesto dos talheres.

Tanto na roupa como na loiça, as mesmas nozes podem ser usadas 3 a 4 vezes!

Outras aplicações, também eficazes:
Leve ao lume uma panela com 1 litro de água, quando levantar fervura junte 50g de nozes de saponária.
Deixe ferver dois minutos e desligue. Quando arrefecer coe.
Pode ser usado como champô para animais, lava-tudo, limpa vidros, liquido para lavar loiça manualmente, para lavar o automóvel, sabonete liquido e mais umas quantas coisas.

Esta mistura pode ser usada durante cerca de 2 a 3 semanas.
Se quiser dar perfume (uma vez que as nozes de saponária não dão cheiro) junte à fervura plantas aromáticas (por exemplo, alecrim, hortelã).

Aqui em casa as nozes de saponária estão testadas e aprovadas.
A roupa fica bem lavada, a loiça também e também fiz a solução para o lava -tudo...

Usei este borrifador que tinha para colocar o liquido.
Limpei os armários da cozinha e ficaram impecáveis, os vidros e espelhos também ficam limpinhos, até as loiças da casa de banho ficam brilhantes e limpas.
Está testado, aprovado e recomendo!
Mais informações sobre as nozes ou produtos ecológicos aqui

Menu da semana!!!
Segunda - Frango com chouriço e feijão branco (do livro delicias da Nigella)

Terça - Arroz de Polvo

Quarta - Bacalhau com espinafres

Quinta - Salada de frango e hortelã com molho de iogurte ( livro Mafalda Pinto Leite)

Sexta - Salmão grelhado com salada

Sábado - Peitos de frango com cogumelos

Domingo - Pizza caseira com massa feita na MFP

Bom apetite!!!

Hoje...

... com o nevoeiro e frio que estão, apetece-me mesmo enfiar na cama e não fazer nada!!!

Aqui deixo a promessa...

... Não volto a comprar coisas em lojas de chineses!
Não, não tenho nada contra eles, simplesmente chego a triste conclusão que têm mais que eu, vivem melhor que eu, têm mais ajudas que eu e ainda lhes vamos dar dinheiro. Depois ouvimos dizer que há crise, mas vemos toda a gente a ter ajudas.
Eu quis abrir uma loja e disseram-me um NÃO mesmo redondo, só porque tinha um crédito habitação! Quem não tem crédito habitação?!!!
Tenho dito!

Depilação...

...às oito da manhã é coisa para se tornar dolorosa!!!

Limpezas!!!

Mais umas dicas sobre limpar com vinagre!

Além de lavar o chão, ser bom para limpar a cozinha também serve para retirar cheiro a mofo dos armários.
Basta ferver 1 litro de vinagre num recipiente e colocá-lo no armário, com as portas fechadas, durante 3 horas.
Depois é passar um pano molhado e escorrido, no mesmo vinagre e deixar as portas abertas para que fique completamente seco.

Na roupa;
Mesmo depois das lavagens há manchas de suor que não saem. Antes de lavar borrife com uma solução de água e vinagre.

Nos vidros;
Para limpar os vidros também é eficaz limpar com uma pano embebido em vinagre branco.

Boas limpezas!!!

As amizades!!!

É verdade que ao longo da vida muita gente nos vai desiludindo, umas coisas passam, outras marcam e nunca voltam ao que eram, ou nem sequer voltam.
Depois, há aquelas pessoas que pensamos que são verdadeiras amigas, mas ao fim de algum tempo querem ser competitivas, tornam-se snobes e quando vemos a coisa pelo lado da lógica apercebemo-nos que de certa forma certa pessoa nos "copia".
Se temos, também vai ter ou já tem, se estamos mal, está ainda pior, os problemas dela são os piores do mundo como se fosse uma mártir, podemos passar semanas mal que o mais importante é dizer quão miserável é a vida que tem e passam-se dias que nem pergunta "como é que estás?"
Os filhos deles, fazem sempre mais e melhor que os outros, estão mais avançados, são mais inteligentes, blá blá blá!!!
Para que fique claro, o meu filho é, para mim, é o bebé mais lindo do mundo, é inteligente, também é um pestinha, faz imensas gracinhas e agora aprendeu a dizer "gosto de ti", é maravilhoso!!!
As outras mães também acham que os filhos delas são os mais lindos os melhores e tidi tudi!
Conversas sobre o que os miúdos fazem, trocar ideia, dar dicas e conselhos, contem comigo!
Mas não tenho a mínima paciência quando a conversa começa muito bem a falar-se dos filhos e começo a ouvir que o meu faz mais, o meu faz melhor, já está muito avançado...
Ás vezes não é nada assim.
Eis a grande questão, o que fazemos a estas amigas?
Será que vale a pena ouvir e aturar certas coisas só por não ter mais ninguém (amigas)?
Ando a pensar nisso seriamente!!!

Salada de Frango e hortelã com molho de iogurte
(livro Mafalda Pinto Leite)

Tempo de preparação 10 min.
Para 4 pessoas

Ingredientes
4 Peitos de frango grelhados e cortados às fatias
1 1/2 chávena de folhas de hortelã
1 chávena de folhas de coentros
6 alfaces arranjadas em folha

Para o molho de iogurte:
4 colheres de sopa de iogurte natural
1 pitada generosa de cominhos em pó
2 colheres de sopa de azeite
Raspa de um limão
Sal e pimenta a gosto

Preparação:
Divida o frango, a hortelã, os coentros e a alface por 4 pratos. Numa tigela pequena, misture todos os ingredientes do molho.
Regue a salada com o molho e sirva.

Bom Apetite!!!

Menu da Semana!!!

Segunda - Frango com poucas calorias

Terça - Lulas recheadas, com puré de batata ( não o fiz na semana passada)

Quarta - Salmão com ananás

Quinta - Arroz de polvo

Sexta - Salada de frango e hortelã com molho de iogurte (do livro da Mafalda Pinto Leite)

Sábado - Salsichas com couve lombarda

Domingo - Frango com chouriço e feijão branco ( livro da Delicias de Nigella)

Bom Apetite!!!

Sobre os Domingos...

...acho que já tinha dito que não gosto dos domingos!
Não, acho que já desenvolvi uma espécie de ódio de estimação por este dia!

Reciclar!!!

Aqui em casa há muito tempo que separamos o lixo.

Mas há uns dias sai e estava a rua cheia de lixo e fez-me pensar em muita coisa sobre o meio ambiente e o lixo.

Na minha rua, basta atravessar a estrada e temos ecopontos , há vários aqui na zona. Portanto só me leva a pensar que há pessoas porcas e despreocupadas. (desculpem a parte do porcas, mas nestas coisas temos de ser directos)

Acho inademissivel que ainda hajam pessoas a deitar lixo no chão quando a poucos metros têm um caixote.

Acho que não custa nada separar o lixo, é o nosso planeta e acho que muita gente ainda pensa que o que faz hoje não as afecta nem aos filhos que estão a crescer.

O Miguel já sabe onde fica o caixote do papel, e já sabe que quando tem um papel para o lixo é para lá que vai, outro lixo, qualquer coisa que encontre, vem-me dar a dizer que é lixo, não o vai por no caixote do papel.

Há muita coisa que podemos fazer pelo nosso planeta. Não temos de voltar aos tempos primitivos, mas se toda a gente fizer um pouco já estamos a fazer muito.

Já ouviram falar dos 3 R's?

Reciclar

Reduzir

Reutilizar

Reciclar não custa, é uma questão de hábito.

Quanto ao reduzir, todos podemos reduzir, por exemplo em vez de limpar-mos as mãos ao papel (até mesmo em casa) limpar às toalhas.

Reduzir o consumo de água, muitas vezes desperdiçamos água sem nos dar conta!

Apagar as luzes quando não estamos numa divisão

Reduzir lixo e gastos desnecessários no fundo.

Reutilizar é fácil. Em vez de comprar caixas porque não usar os frascos de vidro? Eu guardo sempre os frascos de vidro, servem para inúmeras coisas.

As latas de conserva é só dar assas à imaginação e também têm muita utilidade.

Sabiam que se pode fazer detergente caseiro natural? Com as nozes da saponária, é biodegradável e hipoalergénico.

Tenho feito muitas pesquisas sobre ambiente e reciclagem.

Com relação às nozes da saponária noutro post digo como usar como detergente.

Enquanto isso podem fazer o que eu faço, detergente à base de vinagre! Já falei aqui que para lavar o chão coloco vinagre em vez de detergente, para limpar a cozinha também. Estou satisfeita com o resultado e desde que comecei a lavar o chão com água e vinagre em vez de detergente, nunca mais vi traças cá em casa. Até para afastar bichesa serve:,-)

Rotinas!

Em tempos, às vezes, chateava-me com as rotinas, todos os dias ter quase as mesmas coisas para fazer, arrumar, arranjar, preparar...

Quando fiquei em casa, foi bom sair de todas as rotinas, fazer tudo nas calmas, não andar a preparar tudo para o dia seguinte, aquelas coisas do costume.

Neste momento, ou já a algum tempo que me vêm a fazer falta as rotinas, basicamente tenho as rotinas do Miguel, o acordar, o banho, as refeições, etc.

Decidi que vou implementar as minhas rotinas. Voltar a algumas antigas que são sempre úteis e implementar novas para também melhorar o meu dia a dia e ter mais tempo de qualidade para novos projectos.

E vocês, quais são as vossas rotinas!

Sobre o post anterior...

...na altura não coloquei a nota por baixo da foto, mas já está.
A foto do prato de peixe foi retirada da net, não é o aspecto com que ficou pois não tirei foto.
Desculpem o lapso!
Beijinhos

Receita!!!

(imagem da net)

Esta menina , deixou a dica de uma nova rubrica aqui no blog.
A de ir publicando algumas receitas, e como este blog também é para quem o lê e "criticas" construtivas são bem vindas, cá está:,-)

Confesso que, quando faço alguma receita pela primeira vez sigo a receita mas (salvo raras excepções) depois altero-as à minha maneira.

Aqui fica a receita, original, de Peixe no forno com alho francês:

Ingredientes:

6 postas de pescada

8 alhos franceses

Uma cebola grande

2 dentes de alho

2 cubos de caldo de peixe

Um copo de vinho branco

Um copo de nata líquida

Sumo de meio limão

2 colheres de manteiga

Azeite

Um tomate maduro

Sal

Pimenta

Pão ralado

Preparação:

1.Acenda o forno.

2.Cubra o fundo de uma caçarola com azeite e as duas colheres de manteiga, refogue a cebola, os dentes de alho picados e os alhos franceses cortados em aros médios.

Adicione os dois cubos de caldo de peixe, o vinho branco, uma pitada de sal e outra de pimenta.

3.Entretanto tempere de sal as postas de pescada e regue com o sumo de meio limão. Reserve.

4.Quando os alhos franceses estiveres quase prontos, cubra com eles um tabuleiro de forno, regue com o copo de natas líquida e ponha em cima o peixe. Cubra tudo com pão ralado.

5. Leve o tabuleiro ao forno (previamente aquecido) para que asse com calor por baixo e por cima durante 10 a 12 minutos.

6. Retire e sirva acabado de fazer, decorando com tomate natural muito picadinho.

Bom Apetite!!!

Hoje...

... tinha pensado passar a ferro logo depois de ir deixar o Miguel, mas o meu pai veio cá a casa fazer uns furos na parede para colocar uma prateleira (depois mostro), e como tive de aspirar o lixo dos furos, pensei cá para mim... já que a casa precisa de ser limpa, já que estou de aspirador na mão, já que o verniz me saltou de uma unha... bora mas é limpar tudo hoje!!!

E tem sido assim. A roupa é que vai ficar para amanhã simplesmente porque as minhas costas não aguentam...

Menu da semana!!!

Segunda - Peixe no forno com Alho francês

Terça - Salmão grelhado com arroz

Quarta - Bifes de peru grelhados com arroz de cogumelos

Quinta - Almôndegas com arroz de cogumelos (sobra sempre arroz e assim não há desperdícios)

Sexta - Lulas recheadas com puré de batata

Sábado - Bacalhau à Brás

Domingo - Pizza com massa na MFP

Bom Apetite!!!